おとましい丼体験教室を開催しました！　～越前漁港～

イベント

2016.10.05

おとましい丼体験教室を開催しました！　～越前漁港～

越前町の「越前さかなまつり」の会場で、9月25日（日）に「おとましい丼体験教室」を開きました。「おとましい」とは福井弁でもったいないという意味。おとましい丼とは、市場などに出回らない未利用魚と呼ばれる魚を使った丼で、海と日本プロジェクトと福丼県プロジェクトが連携して取り組んでいます。

おとましい丼体験教室

今回使用したのは、小さなアジのミンチ。天谷調理製菓専門学校の舟木先生の指導を受けながら、皆さん料理に挑戦しました。

タコライス風シーフー丼！！

出来上がったのが、「タコライス風シーフー丼」。「大変おいしい！」「魚は嫌いだったけど、これなら食べられる！」「さっそく家で作ってお父さんに食べてもらおう！」など、評判は上々でした。　　

みんな、海からいただいた命を大切にしてね！！

越前町漁協のみなさんに感謝！！

小倉専務
みんなでタコライスをパクッ！！

未利用魚の確保やブースの設置にあたり尽力いただいた越前漁協のみなさん、本当にありがとうございました！！

イベント詳細

イベント名	おとましい丼体験教室
参加人数	約40人
日程	平成28年9月25日（日）
場所	越前町厨
主催	海と日本プロジェクトin福井県実行委員会、福丼県プロジェクト実行委員会
協力	越前さかなまつり実行委員会、越前町漁業協同組合

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福井県は日本列島の中央部に位置し、北は東尋坊をはじめとする奇岩断崖が続く越前海岸、南にはリアス式の優美な海岸線を持つ若狭湾と変化に富んだ海岸美を誇り、北前船などの海上交通の要衝として古くから栄えてきました。また、寒流と暖流が交わる福井県沖の日本海は日本有数の漁場で、毎年皇室に献上される越前ガニや若狭ガレイなど海産物の宝庫となっています。海と日本プロジェクトin福井では、この豊かな海を未来に残すため、次世代を担う子供たちや若者を対象に、海に親しみ、大切にする心を育てる運動を進めていきます。