ヘルシーでおいしい！！　オリジナルアカモク料理 | 海と日本PROJECT in ふくい

（材料）

Aしいたけ　３個

Aにんじん　１／３本

A玉ねぎ　　１／３個

Aアカモク　１／３袋

 ・木綿豆腐　１丁

・とうもろこし　１／３

・とりミンチ　１００ｇ

・卵　　　　　１個

・片栗粉　　　２０ｇ

・塩・こしょう　適量

・大葉

・大根

・ポン酢

①木綿豆腐１丁を重しをのせて水抜きする

②Ａをみじん切りにしておく。とうもろこしは身だけにしておく。

③水抜きした豆腐をボールに移して、②の材料に加えとりミンチを加えて混ぜる。

④よく混ぜたボールに、卵・片栗粉、塩こしょうを入れて、粘りがでるまで混ぜる。

⑤形を整えて、フライパンで焼く！

⑥皿に豆腐のハンバーグを乗せて、大葉・大根おろしを乗せてポン酢をかけて完成

①アカモクを鉄板に薄く広げて、軽く塩を振る

②オーブンレンジの温度を８５℃に設定して９０分入れる

③オーブンからだして、乾燥があまかったら、もう１０分入れる

④乾燥できたら、しばらくおいて冷ます

⑤冷めたら、手でもんで、くずくずにする

（材料）

Ａしいたけ　３個

Ａにんじん　１／３本

Ａアカモク　１／３袋

Ｂ水　４００㎖

Ｂ砂糖　大さじ２

B和風だし　小さじ１

Bみりん　　大さじ２

Bしょうゆ　大さじ２

・木綿豆腐　１丁

・オクラ　　３本

・とうもろこし　１／３本

・山芋　　　　　１／３本

・卵　　　　１個

・片栗粉　２０ｇ

①木綿豆腐を、重しを乗せて水抜きをする

②Aの材料をみじん切りにする

③オクラ、とうもろこしは小さめにカットする（とうもろこしは身だけをとってしまう）

④山芋をすりおろしておく

⑤水抜きをした豆腐をボールに入れ、②③の材料を入れ混ぜ合わせる

⑥ ⑤で混ぜ合わせた物に、山芋・片栗粉を入れ、よく混ぜてねばりがでてきたら

形を整えて揚げていく

⑦Bを鍋に入れてあわせ、油で揚げたガンモドキを入れ、弱火で２０分煮て器に盛りつけて

完成