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三国から海の春の風物詩 | 海と日本PROJECT in ふくい
三国から海の春の風物詩
海の春の風物詩“わかめ漁”が先日解禁になりました。
わかめ漁がおこなわれているのは、福井県坂井市にある東尋坊周辺と安島地区。
東尋坊の沖合に浮かぶ雄島周辺では、磯の岩場に「天然のわかめ」が生えています。
毎年４月下旬～６月上旬にかけて、海女さんが長く伸びた「天然わかめ」を採りに出かけていきます。
天然のわかめは根のメカブごと引き抜くため、相当力がいるのだとか。
まだまだ冷たい海で約１時間ほど、何度も何度も潜ってはわかめを手で採っていきます。
この時期に採れる新鮮なわかめは、柔らかいのが特徴。
お湯にさっとくぐらせ、茎まで食べる事ができますよ。
ぜひ一度味わってみてください。
実食！！
新鮮なわかめをしゃぶしゃぶで…
鮮やかな緑に！！
美味しすぎる！！
坂井市で環境問題に取り組む「エコネイチャー・さかい」会長の阪本さん。
海のクリーン活動などを行っているということもあり、海女さんから新鮮なわかめをいただいたそうです。
事務局にもおすそ分けしていただきました！
帰って早速実食！お湯にサッとくぐらせると…あっという間にきれいな緑色に。
ポン酢をちょっとたらしていただきましたが、想像以上の美味しさにびっくり！感動！！
今まで食べていたわかめはわかめではなかった？？と思うほどでした。海女さん、阪本さん、ありがとうございました！！
８６歳！元気いっぱいの阪本会長！
エコネイチャー・さかい 会長 阪本周一さん
阪本さんが会長を務める「エコネイチャー・さかい」の皆さんの活動の様子は、
５月１３日（木）の番組で放送する予定です。
お楽しみに！
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