海のごちそうウイーク | 海と日本PROJECT in ふくい

私が真っ先に思い浮かぶ福井の海のごちそうは鯖！

かつては鯖街道を通じて都に運ばれていた若狭の鯖。

鯖寿司、丸焼き鯖、鯖の刺身etc

福井県民にとって鯖はやはり特別な存在ですよね。

以前は海中から沸くといわれた程多くとれた鯖ですが、

乱獲・海洋汚染等により漁獲量が減少しています。

海の恵みに感謝するのと同時に、海を守るために何ができるのか、

一人一人が考える機会にしたいですね。

今日から明日まで、海のごちそうフェスティバル開催中。

（東京都世田谷区二子玉川ライズ）

福井からは鯖のぬか漬け「へしこ」を使った商品を出品！

いろんな方に福井の味覚、満喫してもらいたいですね。