福井の新たなブランド誕生　小浜の養殖イワガキ

お知らせ

2023.07.31

福井の新たなブランド誕生　小浜の養殖イワガキ　

嶺南で試験養殖されている養殖イワガキが、来年6月に県産ブランドとして販売されることになり、
25日、小浜市内で試食会が開かれました。

福井の新たな食ブランド！

県は、福井の新たな食のブランドとして、嶺南の養殖業者と連携し、現在、試験的に

イワガキの養殖を行っています。

このうち小浜市矢代では、約3000個を筒状のカゴの中で育てています。

25日は、小浜市内で試食会が開かれました。

県は8月の試験販売を経て、今後、ブランド名などを決めて、来年6月に販売を始めます。

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福井県は日本列島の中央部に位置し、北は東尋坊をはじめとする奇岩断崖が続く越前海岸、南にはリアス式の優美な海岸線を持つ若狭湾と変化に富んだ海岸美を誇り、北前船などの海上交通の要衝として古くから栄えてきました。また、寒流と暖流が交わる福井県沖の日本海は日本有数の漁場で、毎年皇室に献上される越前ガニや若狭ガレイなど海産物の宝庫となっています。海と日本プロジェクトin福井では、この豊かな海を未来に残すため、次世代を担う子供たちや若者を対象に、海に親しみ、大切にする心を育てる運動を進めていきます。