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2024.03.12

1杯2000円台も! 「水ガニ」って知ってる?

福井県民に愛される「水ガニ」を知っていますか?

「水ガニ」は脱皮したばかりの越前がにのオスのことで、

甲羅が柔らかく身が「ずぼっと」抜けて食べやすいことから、

県内では「ずぼガニ」の愛称で古くから親しまれています。

「ふくい鮮いちば」の店頭に!

  1. 買い物客が品定め!
  2. 愛称は「ずぼガニ」
  3. 店頭にずらり

福井市中央卸売市場の一般開放エリア「ふくい鮮いちば」では、

2月末から県内産の「水ガニ」が店頭に並んでいます。

しけが続いたため、漁は解禁日より5日ほど遅れて始まったそうです。

 

ズワイと比べると安い!

  1. この店では2500円から
  2. 味わえるのも今だけ…

取材した店では、県内産の「水ガニ」が

1杯2500円から5800円(取材当時)で販売されていました。

水ガニも含め、越前がに漁は3月20日まで。

この時期限定の福井の味を楽しんでみてはいかがでしょうか。

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