福井県NO1の老舗へしこ製造メーカーとコラボ商品誕生！ | 海と日本PROJECT in ふくい

サワラは福井県が漁獲量全国ＮＯ１。温暖化により近年漁獲量が急増、食習慣が根付いていないため県外に出荷されることも多い魚です。海プロ体験イベントを通じ、サワラの生態そして美味しさを実感した児童たち。「福井の人に、もっとサワラを味わってほしい！」

そんな想いから誕生した商品です。

商品化にあたり、御協力いただいたのは千鳥苑。福井県ＮＯ１の老舗へしこメーカーです。

今回の糠漬けに使っているのは、鯖へしこ用のヌカ。淡泊なサワラに、鯖の旨みもプラスします。食べやすいように身はフレーク状に。黒コショウを加え、ピリッと味にアクセント。

白いごはんに、そしてサラダやパスタのトッピングなどにもピッタリです。

１０月下旬に商品は完成。美浜東小学校の児童は、修学旅行先の京都市中心部で海プロ活動をＰＲ。美浜の海の魅力を知った京都の人たちは、「さわらのさっちゃん」を次々お買い上げ。用意した商品５０個が完売する好評ぶりでした。

 価格は、８００円（税込）。美浜町「若狭海遊バザール　千鳥苑」で販売中です。若狭の海から生まれた新商品、是非お買い求めください！