越前の魚のプロが教える『魚食文化体験』!! | 海と日本PROJECT in ふくい

お知らせ

2020.08.21

越前の魚のプロが教える『魚食文化体験』!!

このプログラムでは、漁師町である越前町の魚屋や旅館・民宿の方から魚の話を聞きながら、魚の捌き方を習います。

また、魚を捌いた後は、刺身のほかに、煮付・フライ・焼物の中から調理法を一つ選んで料理をします。
魚をまるごと一匹食し、食べきりの大切さと魚食文化を体験します。

※写真は代表的な越前町の料理写真です。本プランとは関係ありません。

主な内容

お魚の話＋魚食文化体験（季節のお魚１～２匹程度）＋食事セット

詳しくは

（2004_010）越前の魚のプロが教える『魚食文化体験』

＼記事をシェアしよう／

Facebook X LINE ニュースを共有

小浜漁港でも「越前がに」初競り

お知らせ

2025.11.22

解禁！越前がに漁　初日の出漁は3年ぶり　

第16回南越前町山海里写真コンテスト　作品募集中！

東尋坊SUNSET2020　9月19日～22日開催

福井県は日本列島の中央部に位置し、北は東尋坊をはじめとする奇岩断崖が続く越前海岸、南にはリアス式の優美な海岸線を持つ若狭湾と変化に富んだ海岸美を誇り、北前船などの海上交通の要衝として古くから栄えてきました。また、寒流と暖流が交わる福井県沖の日本海は日本有数の漁場で、毎年皇室に献上される越前ガニや若狭ガレイなど海産物の宝庫となっています。海と日本プロジェクトin福井では、この豊かな海を未来に残すため、次世代を担う子供たちや若者を対象に、海に親しみ、大切にする心を育てる運動を進めていきます。