海藻の無限の可能性を研究！福井県立大村上教授 | 海と日本PROJECT in ふくい

フノリをはじめ、海藻の持つ様々な可能性を研究する村上教授。

　「アカモク」

　漁船のスクリューにからみつく事からかつて「ジャマモク」と呼ばれていたこの海藻に

　マウス実験で生活習慣病の予防効果がある事を発見！

さらに福井市の鷹巣中学校と共同で研究を実施。

アカモクを食べた生徒と保護者の尿を分析。

アカモクに、人間の体内で塩分抑制効果があることを確認しました。

海外では雑草を意味するseaweedと表記される海藻。

　しかし、村上教授の研究により海藻のもつ大きな可能性が科学的に

　明らかになりつつあります。

  教授の研究は農林水産省のWEBマガジンにも掲載。

　こちらも是非チェックしてみてください！

　　https://www.maff.go.jp/j/pr/aff/2203/univ01.html