小浜で養殖サバの初出荷

レポート

2017.07.25

小浜市田烏（たがらす）の釣姫（つるべ）漁港で、６月22日、今年の養殖サバの初出荷を迎えました。日本遺産にも指定されている「鯖街道」の起点として知られる小浜市、サバは地元を象徴する魚です。漁獲量が少なくなってしまった今は、復活をかけて養殖の世話をする地元の漁師・浜家直澄（はまいえただずみ）さんに熱い注目が集まっています。

サバの初出荷

エサのやり方で脂の乗り方が変わる！
「かわいくて」自分のこどものようと浜家さん

今年は、去年の３０００匹から倍以上の８０００匹を出荷する予定で、初出荷にかける浜屋さんの表情は真剣でした。この日出荷したのは１５０匹で、漁協や「まちの駅」に送られていきました。脂がのって身も厚くて「とてもいいサバに仕上がっています」と浜屋さんは話していました。出荷は秋まで続きます。

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小浜で養殖サバ初出荷

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海ごみゼロウイークin若狭町

レポート

2020.11.30

アマモ場保全活動in小浜

海は、恵み　　　越前塩職人　高橋利明さん

鯖の聖地に　小浜市　漁師　浜家直澄さん

福井県は日本列島の中央部に位置し、北は東尋坊をはじめとする奇岩断崖が続く越前海岸、南にはリアス式の優美な海岸線を持つ若狭湾と変化に富んだ海岸美を誇り、北前船などの海上交通の要衝として古くから栄えてきました。また、寒流と暖流が交わる福井県沖の日本海は日本有数の漁場で、毎年皇室に献上される越前ガニや若狭ガレイなど海産物の宝庫となっています。海と日本プロジェクトin福井では、この豊かな海を未来に残すため、次世代を担う子供たちや若者を対象に、海に親しみ、大切にする心を育てる運動を進めていきます。