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レポート
2026.03.13

高浜町の児童たちが地元の海で取れたレンコダイの炊き込みご飯の素を考案

高浜町の児童たちがレンコダイを使った炊き込みご飯の素を考案し3月7日試食会が行われました。
この取り組みは日本財団の次世代に豊かで美しい海をつなぐ「海と日本プロジェクト」の一環で行われました。

レンコダイの炊き込みご飯の素の販売会

高浜町の和田小学校の児童たちは若狭の名産「小鯛の笹漬け」にも使われているレンコダイのおいしさを多くの人に知ってほしいと新たな商品を考案しました。それがレンコダイのうま味を生かした炊き込みご飯の素です。
7日は、地元のイベントに合わせて新商品の販売ブースを設け、児童たちは訪れた人たちに商品を使って調理した炊き込みご飯を配ってＰＲしました。
商品は地元のスーパーなどで販売されます。

レポーター紹介

一般社団法人福井環境研究開発

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