鯖の聖地に　 小浜市　漁師　浜家直澄さん | 海と日本PROJECT in ふくい

小浜市田烏で民宿を営む漁師  浜屋直澄さん １日１回、養殖筏でのエサやりが日課です。生け簀で泳ぐのはおよそ６０００匹の鯖。小浜市の浜屋さんは、市の要請を受け昨年から、鯖の養殖に取り組んでいます。若狭と京都をつなぐ鯖街道の起点して知られる小浜市、 中でも、浜屋さんが暮らす田烏は古くから 鯖と密接にかわってきました。
浜屋さんは、「田烏には、巾着網漁という鯖の群れを囲込んで獲る漁法があった。昔は年間３０００トンの鯖が獲れたが、今は１ケタ台で巾着網漁も行われなくった。養殖という形で、鯖の関わることになったのも何かの縁。」と話します。