親子で魚の流通学ぶ「見学ツアー」

2019-7-22

福井市の中央卸売市場で２０日、親子で水揚げから競りまでの魚の流通について学ぶツアーが開かれました。

このツアーは、子どもたちに市場の役割や地元の魚に関心を持ってもらおうと福井市中央卸売市場が開きました。２０日は福井市内の親子７組が深夜からツアーに参加。漁船に乗って定置網漁を見学した後、取れた魚が市場で競りにかけられる様子やさばかれる行程を見学しました。また「ビリ」と呼ばれる市場でしか食べられない鮮度の高い状態のハマチなどを試食しました。魚の流通見学ツアーは８月にも行われます。