完全養殖の「小浜よっぱらいサバ」初出荷

お知らせ

2023.04.28

完全養殖の「小浜よっぱらいサバ」初出荷　　

小浜市内の水産会社は、卵からふ化させて育てた完全養殖のサバを、初めて試験的に出荷しました。
2016年から小浜市でサバの養殖を行っている「田烏水産」は、酒粕を与えて育てた「小浜よっぱらいサバ」を出荷していて、県立大学などと共同で、卵からふ化させる完全養殖の研究にも取り組んでいます。
このほど、人工的にふ化させ育てた「完全養殖」のサバを出荷サイズまで成長させることに成功し、
試験的に初めて出荷されました。

卵からの人工ふ化に成功

完全養殖のサバは、今年度合わせて600匹出荷する予定で、15日から市内の店舗で提供されています。

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福井県は日本列島の中央部に位置し、北は東尋坊をはじめとする奇岩断崖が続く越前海岸、南にはリアス式の優美な海岸線を持つ若狭湾と変化に富んだ海岸美を誇り、北前船などの海上交通の要衝として古くから栄えてきました。また、寒流と暖流が交わる福井県沖の日本海は日本有数の漁場で、毎年皇室に献上される越前ガニや若狭ガレイなど海産物の宝庫となっています。海と日本プロジェクトin福井では、この豊かな海を未来に残すため、次世代を担う子供たちや若者を対象に、海に親しみ、大切にする心を育てる運動を進めていきます。