若狭高校海洋科学科プロデュース　サワラ缶詰発売決定 | 海と日本PROJECT in ふくい

漁獲量日本一を誇る福井のサワラ。

しかし認知度が低く、価格が低迷気味という課題をかかえています。

若狭の海でとれるサワラ、

その美味しさを多くの人にしってほしいー

若狭高校の皆さんが試作を重ね、完成したのが「サワラの中華風旨辛ソース缶詰」

トマトをベースに、豆板醤の辛みがアクセント。

アマ二油や発酵食品もくわえるなど、

生活習慣病予防の効果も期待できる仕上がりに。

商品化にあたり、プロの料理人の方のアドバイスもいただき、

ソースの味をブラッシュアップ。

生徒の皆さんも納得の味に仕上がりました。

商品化にあたって協力いただいたのは、福井物産（株）松原社長。

若狭高校のOBです。後輩たちの、サワラへの熱い思いに心を打たれ、

製造並びに商品化にご尽力いただきました。

発売は３月２１日（祝火）小浜市のフィッシャーマンズワーフ

価格は１０００円（税込み）１００缶限定となっております。

皆様ぜひ！ご賞味ください！

協力：

福井物産株式会社　福井缶詰株式会社　株式会社ニップン  キッチンBoo