2023-9-14
北陸新幹線の県内開業を見据え、福井市の水産卸売業者「福井中央魚市」は12日、
県内外の小売店などを招いて商談会を行いました。
注目はふくいサーモン！
会場には福井特産の定番商品や、電子レンジでパックごと温めるだけで食べられる
冷凍商品など約350点の商品が並びます。
注目の品は「ふくいサーモン」。県や県立大学と一緒に10年前から養殖に取り組んでいます。
来年の北陸新幹線の県内開業に向けて、今年の4倍となる400トンの水揚げを目指しています。
訪れた業者らは、試食したり担当者の話を聞いたりして、品定めしていました。
