2023-3-22
日本最古の水産高校・小浜水産高校を前身とする、若狭高校海洋科学科。
学校の名物授業として続けられている、ワカメ実習が今月８日に行われました。
種をうえたワカメを収穫
実習にのぞんだのは、海洋科学科で学ぶ１年生の皆さんです。
昨年１１月にワカメの種付けを実施。この日は、指導役のワカメ漁師・角野さん親子
と共に矢代漁港を出航。船で約５分、美しい若狭の海で立派に育ったワカメを
次々刈り取っていきました。
絶品！ワカメしゃぶしゃぶ
自分たちで育てた新鮮なワカメ。
さっとお湯にとおせば、ワカメが鮮やかな緑色に。
ポン酢をつけて、みんなとっても美味しそうに食べていましたよ！
若狭高校では、海の資源について学ぶ基礎学習として、このワカメ実習を
位置づけているそうです。海の資源を守る大切さをしっかり学び、
２年生以降の専門にすすんでいくそうです。
