2024-3-12
福井県民に愛される「水ガニ」を知っていますか？
「水ガニ」は脱皮したばかりの越前がにのオスのことで、
甲羅が柔らかく身が「ずぼっと」抜けて食べやすいことから、
県内では「ずぼガニ」の愛称で古くから親しまれています。
「ふくい鮮いちば」の店頭に！
買い物客が品定め！
愛称は「ずぼガニ」
店頭にずらり
福井市中央卸売市場の一般開放エリア「ふくい鮮いちば」では、
２月末から県内産の「水ガニ」が店頭に並んでいます。
しけが続いたため、漁は解禁日より５日ほど遅れて始まったそうです。
ズワイと比べると安い！
この店では２５００円から
味わえるのも今だけ…
取材した店では、県内産の「水ガニ」が
１杯2500円から5800円（取材当時）で販売されていました。
水ガニも含め、越前がに漁は3月20日まで。
この時期限定の福井の味を楽しんでみてはいかがでしょうか。
