お知らせ 過去の記事一覧
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3年ぶりに海外クルーズ船が敦賀に寄港 食や伝統文化でオモテナシ
新型コロナウイルスの影響で受け入れが止まっていた海外のクルーズ船が21日、3年ぶりに敦賀港に入港しました。 21日朝、敦賀港に寄港したのはアメリカの老舗クルーズ会社が運航する「ウエステルダム」です。 …詳細を見る -
ごみ拾いで集めたペットボトルごみを使用!鯖江市役所JK課オリジナルプラスチックトレー
福丼県プロジェクト実行委員会は先月、鯖江市河和田小学校で鯖江市役所JK課と共催し、 鯖江市役所JK課オリジナルプラスチックトレー寄贈式を開催いたしました。 このプラスチックトレーは、「ビンごみ」で集められたペットボト…詳細を見る -
高校生が「未利用魚」使ったアイデアメニュー考案
水揚げされても市場に出回りにくい「未利用魚」の消費拡大につなげようと、福井市内の高校生がアイデア料理を考え、 先月試食会が開かれました。 試食会は、県内の定置網でとれる未利用魚「サゴシ」の消費拡大につなげようと、福井…詳細を見る -
北陸新幹線県内開業まで一年!新名物「ルビー鯛めし」
北陸新幹線県内開業を一年後に控え、県外の人に福井の食の魅力を発信しようと、 県が、県内の飲食店や都市圏で活躍する食のプロデューサーとタッグを組んで福井の新名物料理を開発し、 7日、お披露目されました。 福井の新名物…詳細を見る -
サワラ缶を使った時短レシピ!パート2
若狭高校海洋科学科プロデユース!中華風サワラ缶詰を使った オリジナルレシピを公開!生徒の皆さんが施策を重ねた自慢の一品です。 ぜひサワラ缶をお求めいただき、サワラ料理作ってみてくださいね。 …詳細を見る -
サワラ缶を使った時短レシピ!パート1
若狭高校海洋科学科プロデユース!中華風サワラ缶詰を使った オリジナルレシピを公開!生徒の皆さんが施策を重ねた自慢の一品です。 ぜひサワラ缶をお求めいただき、サワラ料理作ってみてくださいね。 …詳細を見る -
児童がサクラマスの稚魚を放流!2年後には60cmに成長
小浜市の児童らが、8日、地域を流れる南川にサクラマスの稚魚約100匹を放流しました。 この放流は、今では少なくなった南川のサクラマスを通して、川の環境などについて学んでもらおうと、 地元の有志で作るグループが、流域の…詳細を見る -
福井の食文化「水ガニ」 今年度から漁獲量は制限に
福井の食文化「水ガニ」脱皮したばかりの雄のズワイガニのことで 「ズボガニ」とも呼ばれています。殻が柔らかく食べやすいことや、 比較的安く手に入ることから、 県民に愛される福井の食文化の一つとなっています。 漁は2…詳細を見る